■新快报记梁瑜实习生许丹丽　通讯员张秋霞杨艳
　　
　　榴莲配酒=夺命砒霜？日前，有网友在微博里提到，一名小伙子在泰国旅游的时候，吃了大量榴莲后又喝了酒，结果引发心脏病猝死。不少网友因此对饮食配伍禁忌有了担忧。榴莲配酒真的是夺命杀手？专家表示不一定。专家同时指出，食物配伍禁忌确实存在，但跟各人体质和吃的量太多有关系。一般情况下不会夺命。
　　
　　食物“相克”，多见腹泻腹胀
　　
　　“中医食物相克之说是有的，但没听说过榴莲与酒相克使人中毒之说。”广州中医院大学第一附属医院主治营养医师尤华智对新快报记者表示，从中医学的角度，确实有食物相克这一说法。但事件中小伙子致死就未必是因为榴莲与酒同吃。
　　
　　尤华智表示，首先引起心脏猝死的原因可以很多，有可能小伙子本身就有隐匿的心脏病而不知道，或者旅游太劳累身心难以承受发生了猝死，还有可能是别的原因，未必与饮食有关。死因应该通过尸检确定。
　　
　　榴莲与酒同吃会否变成夺命砒霜？“没听说过这种说法。”他表示，虽然榴莲是性属湿热的水果，酒也是温补的，有行血功效。但俗话说：“一方水土养一方人。”对泰国本地人来说榴莲是吃多少都没问题的，但对我们尤其是北方人来说，平常吃得较少，一下吃得太多，身体未必受得了。小伙子初到异乡，本身生活环境就存在水土差异，对当地食物不一定能适应，容易造成不适，但一般不会突发猝死。“食物同食若产生不良反应，这些反应多数情
　　
　　况为慢性反应，胃肠道反应，通常会出现腹泻腹胀等症状，急性反应较少见。”他说，除非一些严重过敏反应，导致呼吸道过敏等情况，严重的才会夺命。
　　
　　“相克”是因体质不合或吃太多
　　
　　小王体质是寒底，妈妈已多次叮嘱她要少吃寒性食物，但遇到喜爱的柿子和螃蟹时，她就疏忽了。吃完螃蟹，不一会就把柿子当“饭后果”。两颗柿子加两只螃蟹，肚子不过一会儿就起了反应，害得她不停地往洗手间跑。
　　
　　柿子加螃蟹同吃成砒霜，牛肉和栗子同吃会腹胀难受……类似的食物禁忌说法还有许许多多。专家表示，这些说法有的说不通，有的有一定道理，但必须有前提条件——看个人体质。尤华智称，寒底的人吃寒凉的食物就会更寒，表现为腹泻；热底的人吃热性食物就更热，表现为热毒盛，加重原本的疾病。但是，寒底的人能受得了热性食物，热底的人适当吃寒凉食物没问题。因此，同一种食物，不同体质的人吃了可能会有不同的反应。前文提到的小王是寒底，而螃蟹和柿子都是寒性食物，寒上加寒，当然会拉肚子，但这些食物吃到热底的人肚子里，就不容易有问题。
　　
　　因此，专家建议，不同体质的人可以根据自己的体质来摄入食物。另外，食物同吃会否产生不良反应，还要看食物摄入的量。因此，在面对自己喜欢的食物面前，也要注意勿暴饮暴食，所谓食物相克的问题就少发生。
　　
　　讲究饮食配伍禁忌不如讲究营养均衡
　　
　　从传统来看，有外伤不可以吃鸡蛋，会致感染伤口难痊愈。但从营养学的角度，反而要摄入蛋白质才有助恢复。专家表示，随着经济社会的发展，人们对疾病的控制医术进步了很多，饮食禁忌也越来越少了。普通食物只要不吃过量，无须太讲究饮食配伍禁忌。相对来说，讲究营养均衡更能防病。
　　
　　“你可以设定合理的饮食搭配膳食，并不要求你每天就把所需的营养一次吃下，你可以在一周内每天适当补充不同的营养，循序渐进，不断强身健体。”另外，不偏食，也是做到合理饮食的关键。“你不能因喜爱吃鸡蛋，就一天吃下好几个鸡蛋，这样蛋白质脂肪的摄入量是够了，但碳水化合物（占人体所需营养的50%-60%）的摄入量就缺了。”因此，让自己的饮食营养搭配平衡、不偏食更重要。
　　
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　　什么食物易相克？●柿子+螃蟹，柿子和螃蟹都是寒性食物，不适合体质为寒底的人吃，尤其不能多吃。
　　
　　●牛肉+栗子，两者都是温补的食物，也是高蛋白的食物，同吃容易摄入过多蛋白质，难消化，导致消化不良，可引起呕吐。
　　
　　●狗肉+绿豆，狗肉是温补的，绿豆是凉的，两者同吃导致不适，吃得太多，导致急性消化不良。
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