近日，网上都在热传一则有关“负卡路里食物”的帖子，称有些东西是越吃越瘦的，若消化这些所谓的“负卡路里食物”，身体就需要更多的能量来消耗，就会造成身体实际燃烧的能量多于摄取的能量。那么吃得越多，减肥越有效，吃的过程则成了减重进行时。然而，营养学家表示，实际上并不存在所谓的“负卡路里食物”，不强调多吃能量低的食物就越瘦的理念。均衡、营养的膳食才是科学的减肥方法。

　　网曝“负卡路里食物”助减肥

　　近日，很多人都在推崇一种多吃“负卡路里食物”加速减肥的理论，所谓的“负卡路里食物”，是指那些消化它们所需的卡路里比其自身实际所带的卡路里还多的食物。比如一个热量为50卡路里的苹果，大约需要一个人用75卡路里来消化它，相当于吃了这种食物不仅没有增加自身热量，还帮助消耗掉了25卡路里。若吃了这些食物，不仅不会提供热量给身体储存，反而会加速燃烧体内的脂肪。

　　记者看到，网上曝光了21种负卡路里食物。清单中既有日常饮用水、奶制品，绿茶等饮料；还有菠菜、西芹、苹果、木瓜等蔬菜水果；鸡蛋、海鱼等蛋肉制品以及芝麻、燕麦类谷物也包含其中。

　　多吃“负卡路里食物”不见效

　　“那不就是如果我们只吃‘负卡路里食物’，也不用担心吃多了会长肉。吃得越多，消耗的热量就越多了，减得就越快？”不少网友看后都被其“边吃边瘦，撑到瘦”的噱头所吸引，纷纷转载，有的则表示要先收藏以便日后尝试。

　　长期奋斗在减肥战线上的艾女士告诉记者，之前在网上看到有关“负卡路里食物”的说法后，感觉很不错，便也认真地研究了一下。“清单中最常提到的负卡路里食物就是芹菜，因为芹菜纤维比较粗，嚼起来也费劲，在食用时自然会多消耗些卡路里吧。”艾女士满怀期待进行了尝试，但一周过后仍不见明显成效。“我觉得这种饮食不能长期坚持，一味地吃这种‘负卡路里食物’，时间长了会感觉太清淡了，有特别想吃某种食物的欲望。”

　　■专家解读

　　长期只食用会营养不足

　　实际上不存在“负卡路里食物”，靠多吃“负卡路里食物”减肥实则是个神话。所谓“负卡路里食物”只是一些低卡路里或纤维含量较高的食物，容易让人产生饱腹感。进食这些食物能够减少人体的能量摄入，以此达到减肥的目的。

　　国家二级公共营养师、北京市朝阳区营养协会理事长姚庆筱对此表示，“我们吃下任何食物，都需要能量来消化，这就是食物热效应。一般食物的热效应只占总食物消耗总量的百分之十左右，消耗的能量还是比较少的。”因此，网络传言中提到的能够真正达到负卡路里的食物还是没有的。“并不是说食物中所含的能量少，我们就可以多吃一点。而是不能够超过我们人体每天所需的量，若超过这个量或是我们消耗不掉所摄入的能量，这些能量还是会以脂肪的形式储存起来，也会使人发胖。”

　　此外，姚老师提醒，长期只食用这些食物，会造成营养不足，身体内器官也会受到伤害，影响身体健康。姚老师表示，正确的减肥理念就是要均衡的膳食，在营养充足的情况下进行。“可适当挑选低能量、低油脂的食物，这样不会过量摄入能量，既减肥又健康。”