“皮革奶”被称“致癌奶”，列入了农业部监测的黑名单

所谓皮革奶，就是将皮革废料的动物毛发等物质加以水解，再将产生出来的粉状物掺入奶粉中，意图提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。皮革奶里的“皮革水解蛋白”含有重金属铬，如果被人体吸收、蓄积，可导致关节疏松、关节肿大，造成人体重金属中毒。如此之毒的皮革奶为什么只有30%抽检率?

农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)检测员李长皓坦言，他们全年要进行6450批次的抽检，而检测一批样品的费用就要几百到近千元不等。而全国各地像他们这样的检测中心有40多家，全部都检测的话费用特别大。

“尿素奶”、“糊精奶”、“激素奶”、“三聚氰胺奶”、“皮革奶”，中国毒奶粉的“威名”可谓闻名于世。这其中利欲熏心的不法厂商固然是罪不可恕，但有关部门的监管不力也是难辞其咎。李长皓的“哭穷”，让人心寒!

其一，由于奶粉的主要消费者是婴幼儿，因此毒奶粉的危害更是遗患无穷。对奶粉的抽检不仅关系到婴幼儿的身体健康，更关系到中国的未来。如此关乎国计民生的大事岂能“哭穷”了之?

其二，“世界第二大经济体”果真如此之穷?为什么贪官污吏动辄贪污成百上千万?为什么公款消费每年N个亿?却独独缺了这区区的奶粉抽检钱吗?

其三，为什么对三聚氰胺要100%抽检，而对皮革水解蛋白和碱类物质却抽检30%呢?难道皮革水解蛋白和碱类物质比三聚氰胺的危害小?难道非要等到皮革奶像三聚氰胺奶一样泛滥成灾后方去严查?

三聚氰胺之后，乳品市场亟需让消费者重拾信心，为此，最严格、无遗漏的常态检测，必不可少。

为什么“只检测30%抽检样品”呢？农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）检测员李长皓解释说：他们全年要进行6450批次的抽检，检测一批样品的费用几百到近千元不等，全部检测的话费用太高。

我觉得这笔账算得有点不对，在问题奶粉给民众造成的巨大伤害和给国产乳业造成的高昂损失面前，这点检测费用算什么？抽样检测是食品安全监管最有效的手段之一，抽检样品100%检测，应该是严格监管的基本要求。

前两年三聚氰胺奶粉之所以屡禁不绝，正是因为监管部门对不法厂商太客气了不仅处罚太软，而且给问题乳制品留下了太多的生存空间。去年三聚氰胺奶粉死灰复燃，各地再次展开专项整治，在一些地方，居然出现了要求乳制品企业自查自纠的怪事。大家不要忘了，去年三聚氰胺奶粉卷土重来，原料恰恰来自于一些企业未按规定销毁的问题奶粉“自查自纠”把监管权交给了企业，在逐利冲动下，必然会有企业怀着侥幸心理留下问题乳制品。把食品安全建立在企业的自觉上，其脆弱程度可想而知。