佐伯俊男24岁时，开始艺术画作自由撰稿人生涯。他用不多的钱在东京创办了小小的工作室，开始se情艺术生涯。佐伯俊男的处女版作品是1970年的一本叫<SAEKI TOSIO>的画集，在25岁时出版了<佐伯俊男画集>，限量500本。其中250本以1000日圆的价钱出售，另外250本寄给了日本文化界的人物。

24岁起就放弃了原本乏味的职业开始独立创作，25岁出版了画册，算到今年，他已经从事情色绘画的创作有40余年的时间了。世界上从事情色绘画创作的艺术家并不在少数，但是像佐伯这样画了40余年仍具有强大生命力的艺术家却寥寥无几！